日期：2025-10-03 05:43:08
糖醋口味的菜肴向来是我家大人孩子的最爱，每次上桌都是光盘。今天分享九款糖醋口家常菜，酸甜开胃，超级下饭，孩子们的最爱！
一、糖醋荷包蛋
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1. 食材准备：鸡蛋，生抽，香醋，番茄酱，白糖，蚝油，淀粉，葱花。
2. 做法：
1. 平底锅抹上油，煎四个荷包蛋，备用。
2. 碗中加入生抽，香醋，番茄酱各两勺，白糖蚝油各一勺，玉米淀粉一勺，适量清水，搅拌均匀备用。
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3. 锅中烧油，油热以后炒香蒜末，下入荷包蛋，再把料汁倒入锅中煮至浓稠，撒上一点葱花即可。
二、菠萝咕咾肉
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1. 食材准备：鸡胸肉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，菠萝，青椒，红椒。
2.做法：
1. 鸡胸肉切丁，加入1勺料酒，一勺生抽，一勺鸡蛋，三勺淀粉，一勺油，适量的盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
2. 菠萝，青红椒都切成小块，备用。
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3. 糖醋汁是三勺番茄酱，一勺白糖，一勺生抽，一勺白醋，半勺淀粉，适量盐，小半碗清水搅拌均匀备用。
4. 锅中烧油，油热以后放鸡肉炸至微黄捞出，油温升高复炸一遍，捞出以后沥干油。
5. 把糖醋汁倒入锅中煮到冒泡，倒入菠萝，青红椒块儿炒匀，再倒入鸡胸肉，翻炒均匀以后即可出锅。
三、糖醋里脊
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1. 食材准备，里脊肉，料酒，黑胡椒，盐，食用油，生抽，白糖，番茄酱，醋，淀粉。
2. 做法：
1. 里脊肉切成粗条，加入一勺料酒，适量的黑胡椒，少许盐和食用油，抓拌均匀腌制10分钟。
2. 碗中加入2勺生抽，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺醋，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。
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3. 准备一个面糊，淀粉和面粉一比一的比例，再加入适量的清水，搅拌均匀静置半个小时以后到去表面的清水，里脊肉挂上均匀的面糊。
4. 锅中烧油，油温六成热，把里脊肉条下锅炸到金黄色，捞出，油温再次升高以后复炸1分钟。
5. 将调好的糖醋汁倒入锅中煮至冒泡以后，再将里脊肉条倒入锅中，翻拌均匀，以后撒上一点白芝麻即可，出锅。
四、糖醋排骨
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1. 食材准备：排骨，土豆淀粉，姜丝，料酒，盐。
2. 做法：
1. 排骨洗净以后冷水下锅，加葱，姜，料酒煮出浮沫以后，撇掉浮沫，继续煮三分钟，捞出以后温水冲干净，备用。
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2. 糖醋汁是一勺料酒两勺生抽，一勺老抽，两勺白糖，三勺陈醋，搅匀即可。
3. 锅中冰糖炒至糖色，把排骨下入锅中翻炒均匀，再倒入糖醋汁，糖醋汁搅拌均匀，加入葱姜和水，没过排骨，焖煮，大火收汁后撒点白芝麻即可装盘出锅。
五、糖醋锅包肉
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1. 食材准备：土豆淀粉，里脊肉，姜丝，料酒。
2.做法：
1. 土豆淀粉倒入清水中搅拌均匀，静置半小时。
2. 里脊肉切成大片，加姜丝，一勺料酒，适量的盐抓匀腌制20分钟。
3. 土豆淀粉倒掉表面的水，然后将腌好的里脊肉放入土豆淀粉中，均匀地挂上糊。
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4. 料汁是一勺白醋，一勺白糖半勺盐，两勺番茄酱，两勺清水，搅匀。
5. 锅中烧油，油热以后将裹好淀粉的锅包肉下锅炸到金黄捞出，再复炸一次更酥脆哟！
6. 将糖醋汁倒入锅中煮到冒泡，倒入配菜，胡萝卜，葱丝和香菜，炒至半生以后，倒入炸好的锅包肉，翻炒均匀即可出锅。
六、糖醋鸡胸肉
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1. 食材准备：鸡胸肉，生抽，料酒，盐，黑胡椒，玉米淀粉。
2. 做法：
1. 鸡胸肉切条，加入1勺生抽，一勺料酒，少许盐，适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
2. 碗中加入三勺玉米淀粉，两个鸡蛋，少许盐和黑胡椒粉搅拌成面糊，将鸡胸肉放入面糊中，均匀的裹上一层面糊。
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3. 锅中烧油，油热以后将肉条下锅炸到微黄，捞出油温升高再复炸，以便更加酥脆。
4. 将糖醋汁倒入锅中煮至冒泡，将炸好的鸡肉条倒入糖醋汁中，翻拌均匀，出锅撒点白糖芝麻即可。
5. 糖醋鸡胸肉的料汁：一勺生抽，两勺白醋四勺番茄酱两勺白糖，一勺淀粉，小半碗清水搅匀。
七：糖醋虾仁
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1. 食材准备：大虾，料酒，生抽，蚝油，番茄酱，蜂蜜，芝麻分可乐。
2. 做法：
1. 大虾去壳开背以后去掉虾线，加入一勺料酒，少许盐腌制10分钟。
2. 锅中烧水，水开以后把大虾下锅煮熟以后捞出备用。
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3. 锅中倒入调好的糖醋汁，煮至浓稠冒泡，以后倒入虾仁翻拌均匀即可出锅。
4. 糖醋虾仁料汁：一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，一勺蜂蜜，一勺芝麻，150毫升可乐，搅拌均匀。
八、糖醋土豆条
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1. 食材准备：土豆淀粉，白糖，番茄酱，白醋。
2. 做法：
1. 土豆洗净以后，削皮切成土豆条，加入一勺糖，抓拌均匀，再均匀的裹上了一层淀粉。
2. 先准备一个糖醋汁：一勺白糖，两勺白醋，一勺淀粉，三勺番茄酱，半碗清水，搅拌均匀备用。
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3. 将土豆下锅煎，至表面金黄盛出备用。
4. 将调好的糖醋汁下锅煮到粘稠，再把土豆条倒入锅中翻炒均匀，撒点白芝麻即可。
九、糖醋莲藕
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1. 食材准备，生抽，番茄酱，白糖，白醋，淀粉，莲藕。
2. 做法：
1. 准备一个糖醋汁，碗中加入两勺生抽，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉，少许盐，半碗清水，搅拌均匀备用。
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2. 莲藕洗净以后，削皮切成小块下锅焯水，2分钟以后捞出备用。
3. 锅中油热，姜蒜末下锅爆香，放入藕丁翻炒一下，再倒入调好的料汁，煮至浓稠即可，出锅撒点葱花白芝麻更美味哟！
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